NORMAS DE BIOSEGURIDAD PARA LOS CAZADORES FRENTE A LA INFLUENCIA (GRIPE) AVIAR

La influencia Aviar es una enfermedad extremadamente contagiosa que afecta a las aves. Sin embargo, la mayoría de las cepas víricas de la Influencia Aviar son moderadamente patógenas, provocando enfermedades subclínicas que afectan únicamente a aves silvestres y domésticas.

Numerosos estudios señalan que el virus de la Influencia Aviar puede ser aislado en las aves silvestres, siendo particularmente prevalente en aves silvestres, algunas cepas del virus pueden ser muy patógenas para las aves de corral.

Algunas cepas del virus de la Influencia Aviar, pueden ocasionalmente infectar al hombre, con resultado fatal en un gran número de casos. Si bien hasta el momento no se ha documentado ningún caso en los que la infección se haya producido por contacto directo con aves silvestres, ni por transmisión entre humanos.

Teniendo en cuenta que el virus puede estar presente en las aves silvestres, recomendamos a los cazadores lo siguiente:


  • Durante la manipulación de las aves cazadas, no tocarse la cara y/o boca con las manos, ni llevarse a la boca o sujetar con los dientes cualquier elemento que haya estado en contacto con las aves.

  • No fumar, ni ingerir alimentos, sin haberse lavado previamente las manos con agua jabonosa después de la recogida de las aves.

  • Las heridas o llagas deberán ser adecuadamente portegidas.

  • Utilizar guantes desechables o lavables de goma durante el procesado de los cadáveres (desplumar,eviscerar,etc.).

  • Mantener las superficies de trabajo e instrumentos limpios y lavar y desinfectarlos después de su uso.

  • El virus se inactiva completamente a temperaturas por encima de los 60ºC, de modo que la carne de las aves de caza, debidamente cocinada, es segura y apta para su consumo.

  • Utilizar ropa y calzado específico para la caza.

  • Evitar que la ropa, el calzado y el material utilizados en una cacería de aves acuáticas entre en contacto con las aves de corral, sin haber sido previamente lavado para su desinfección (temperatura de 60º C. durante diez minutos).

  • No recoger aves enfermas o halladas muertas (no habatidas). En este caso, se deberá avisar a las autoridades (Tel. 112), para que efectúen su recogida y análisis.